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Curso en Nutrición, Vino y Gastronomía
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| titulo: | Curso en Nutrición, Vino y Gastronomía |
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| Centro de formación: | Exitae, Escuela Universitaria de Formacion Abierta |
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| tipo de curso: | Curso |
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| Categoría: |
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| Metodología: | A distancia |
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| provincia: | - |
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| precio: | |||||||||
| convocatorias: | Consultar al centro | ||||||||
| Descripción: | Proporciona a los alumnos un alto nivel de conocimientos en la materia # Adquirir el bagaje cultural necesario para entender el actual panorama gastronómico y sus implicaciones socio-económicas. # Conocer y distinguir los diferentes tipos de cocinas del mundo y su recorrido hasta nuestros días. # Conocer las diferentes denominaciones de origen español en relación con los productos gastronómicos de calidad. # Ubicar el vino como alimento y producto gastronómico de excepción. # Conocer los beneficios del vino para la salud. etc |
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| a quien va dirigido: | Consultar al centro | ||||||||
| requisitos: | Ninguno | ||||||||
| Lugar de impartición: | |||||||||
| horarios: | |||||||||
| Duración: | 500 horas | ||||||||
| descuentos: | Sin descuento | ||||||||
| becas: | No | ||||||||
| ¿Prácticas en empresas? | No | ||||||||
| salidas profesionales: | Consultar al centro | ||||||||
| programa del curso: |
Módulos del Curso: 1. Nutrición y gastronomía * Historia y geografía de la gastronomía mundial. Cocinas del mundo * Regiones gastronómicas españolas. Denominaciones de origen y marcas de calidad * Conceptos generales de nutrición y dietética 2. Vino y restauración * El vino como alimento. Aspectos nutricionales y de salud * El vino como experiencia. El proceso de cata del vino * Vinos del mundo y denominaciones de origen españolas * La gestión de la bodega en los negocios de restauración |
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