Curso de Técnico Superior en Instalaciones Frigoríficas. Mantenimiento Preventivo y Correctivo(4241)

MÓDULO 1. MANTENIMIENTO PREVENTIVO DE INSTALACIONES FRIGORÍFICAS.

TEMA 1. INTERPRETACIÓN DE PLANOS Y ESQUEMAS DE CIRCUITOS DE REFRIGERACIÓN.

1. Esquemas de instalaciones frigoríficas.
2. Símbolos de aparatos principales.
3. Símbolos de aparatos anexos.
4. Símbolos de aparatos automáticos.
5. Símbolos de aparatos diversos.
6. Símbolos eléctricos.

TEMA 2. CONOCIMIENTOS DE BOMBAS, COMPRESORES, EVAPORADORES Y CONDENSADORES.

1. Bombas de circulación.
2. Compresores.
3. Condensadores.
4. Evaporador.

TEMA 3. PRINCIPIO DE FUNCIONAMIENTO DE SISTEMAS DE AIRE ACONDICIONADO.

1. Generalidades.
2. Refrigeración.

TEMA 4. MANTENIMIENTO DE MÁQUINAS Y EQUIPOS DE INSTALACIONES FRIGORÍFICAS.

1. Conceptos básicos.
2. Mantenimiento de bombas.
3. Mantenimiento de los equipos de producción de frío.
4. Mantenimiento de torres de enfriamiento.
5. Tendencias actuales del mantenimiento.
6. Influencias del mantenimiento en el ahorro de energía.

TEMA 5. SISTEMAS DE UNIDADES Y CONVERSIONES.

1. Sistemas de unidades.
2. Tablas de conversión de unidades.

TEMA 6. INTERPRETACIÓN DE ESQUEMAS ELÉCTRICOS.

1. Esquemas eléctricos.
2. Símbolos.
3. Ejemplos de esquemas eléctricos.
4. Letras de referencia.

TEMA 7. REFRIGERANTES Y ACEITES.

1. Refrigerantes.
2. Aceites.

MÓDULO 2. MANTENIMIENTO CORRECTIVO DE INSTALACIONES FRIGORÍFICAS.

TEMA 1. CONOCIMIENTOS DE COMPRESORES, EVAPORADORES Y CONDENSADORES.

1. Compresores.
2. Condensadores.
3. Evaporadores.

TEMA 2. CONOCIMIENTO DE ELECTROVÁLVULAS Y VÁLVULAS DE EXPANSIÓN.

1. Tipos y funciones.
2. Control de los evaporadores inundados.
3. Interruptor de boya.
4. Válvula con control piloto.
5. Válvula solenoide.
6. Controles en la línea de aspiración.

TEMA 3. PROPIEDADES DE LOS LÍQUIDOS REFRIGERANTES.

1. Refrigerantes.
2. Propiedades de un refrigerante ideal.
3. Algunos refrigerantes ideales.
4. Fluidos frigoríficos.
5. Tablas de propiedades de algunos refrigerantes.
6. Diagrama de presión-entalpía de algunos refrigerantes.
7. Efectos de los refrigerantes sobre el medio ambiente.
8. Sustitución de refrigerantes sobre el medio ambiente.
9. Manipulación de refrigerantes.

TEMA 4. CONOCIMIENTO DE NORMATIVA MEDIOAMBIENTAL.

1. Ámbito internacional.
2. Estado español.
3. Atmósfera.
4. Contaminantes de la atmósfera.
5. Empobrecimiento de la capa de ozono.

TEMA 5. SISTEMAS DE CONTROL TÉRMICO Y FRIGORÍFICO.

1. Introducción.
2. Controles mecánicos.
3. Controles de dos temperaturas.
4. Control de presión del evaporador.
5. Evaporadores múltiples.
6. Válvula de dos temperaturas.
7. Regulador de la presión del cárter del compresor.
8. Ajuste de la válvula CPR (reguladora de la presión del cárter).
9. Válvula de seguridad.
10. Controles de baja temperatura.
11. Controles eléctricos y mecánicos.
12. Válvula solenoide.
13. Interruptores de presión o presostatos.

TEMA 6. TECNOLOGÍA DE LA SOLDADURA ELÉCTRICA Y OXIGÁS.

1. La soldadura.
2. Soldadura capilar blanda.
3. Soldadura oxiacetilénica.
4. Soldadura mediante oxipropano.
5. Soldadura eléctrica al arco.

TEMA 7. CÁLCULO DEL RENDIMIENTO ENERGÉTICO DE INSTALACIONES FRIGORÍFICAS.

1. Rendimiento.
2. Rendimiento total en instalaciones de aire acondicionado y frío industrial.

TEMA 8. APLICACIONES DE LA REFRIGERACIÓN.

1. Introducción.
2. Historia de la refrigeración de alimentos.
3. Nociones teórico-prácticas fundamentales.
4. Cristalización.
5. Diagramas de congelado de alimentos.
6. Concentración de componentes no acuosos durante el congelado.
7. Velocidad de congelado.
8. Daños a tejidos.
9. Influencia de la velocidad de congelado sobre la calidad.
10. Almacenamiento.
11. Descongelado.
12. Refrigerado.
13. Congelado.
14. Efectos del congelado sobre enzimas y microorganismos.
15. Particularidades en la conservación de los productos alimenticios más corrientes.
16. Otras aplicaciones.

TEMA 9. NOCIONES DE BROMATOLOGÍA.

1. La bromatología.
2. Los alimentos.
3. Evolución de los procedimientos usados para conservar los alimentos.

TEMA 10. ADAPTACIÓN A LAS INNOVACIONES TECNOLÓGICAS.

1. Introducción.
2. Refrigeración por absorción.
3. Innovaciones en la conservación y congelación de los alimentos.