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Curso de Organización de Pequeños Eventos y Protocolo
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| titulo: | Curso de Organización de Pequeños Eventos y Protocolo |
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| Centro de formación: | Estudios Superiores Abiertos de Hosteleria |
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| tipo de curso: | Curso |
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| Categoría: |
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| Metodología: | Online |
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| provincia: | - |
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| precio: | |||||||||
| convocatorias: | Matriculas abiertas | ||||||||
| Descripción: | Tanto la vida profesional actual como las relaciones sociales requieren en muchos casos el desarrollo de actividades que sirvan para potenciar nuestra imagen o la de nuestra empresa a través de la restauración y la gastronomía. Con este curso pretende darte respuesta a todas aquellas dudas relacionadas con el protocolo y la presentación de pequeños eventos, enfocándolo desde el punto de vista de la gastronomía y la restauración, los vinos, el montaje de espacios y otras actividades complementarias. |
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| a quien va dirigido: | Consultar al centro | ||||||||
| requisitos: | Este tipo de formación permite iniciar o actualizar tus conocimientos, así como incorporar y adaptar dicha formación al mundo laboral. El único requisito previo que se necesita para poder acceder a nuestros cursos es ser mayor de 21 años. Una vez superado el curso con éxito, recibirás el Título Propio de Diploma expedido por la Escuela Superior de Hostelería de Sevilla, donde se detallará el contenido del curso. |
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| Lugar de impartición: | |||||||||
| horarios: | |||||||||
| Duración: | |||||||||
| descuentos: | Sin descuento | ||||||||
| becas: | No | ||||||||
| ¿Prácticas en empresas? | No | ||||||||
| salidas profesionales: | El curso está dirigido a todos aquellos que deseen adquirir, mejorar y actualizar su formación en este sector con una preparación específica para incorporarse a un puesto de trabajo como camarero profesional, camarero de banquetes o maître. | ||||||||
| programa del curso: | * Departamento Comercial. Tipos de eventos que requieren de servicio de catering o restauración. Procedimientos del departamento. Conformación eventos. Ordenes de servicio. Check list de un evento. Cancelaciones. Comisiones. Facturación y cobros. Análisis de resultados del evento. * Tipos de eventos y protocolo. Tipos de eventos que requieren de servicio de catering o restauración. Tipos de mesas. Pasos a seguir en el montaje de una mesa. * Ingeniería de menús. Composición de un menú en función de la fecha y el evento. Consejos a la hora de confeccionar un menú. Cantidades/raciones aproximadas de alimentos y bebidas por comensal. Condiciones y requerimientos para la elaboración de un menú. Ingeniería de menús. El menú engineering. Estadísticas de ventas en restauración. Precios de venta al público. Ventas y facturación. * Vinos, Maridaje y Presentación. Clasificación de los vinos. Orden de servicio de los vinos. Apertura de la botella de vino. Temperatura de los vinos. Servir el vino. Consejos generales. Maridaje. Apertura de los cavas / champagnes. * El Protocolo en Eventos de Restauración. Orden a la hora de colocar a los invitados. Orden a la hora de servir * Otras actividades complementarias en el evento. Complementos en eventos |
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