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Curso de Alimentación, nutricion y dietética
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| titulo: | Curso de Alimentación, nutricion y dietética |
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| Centro de formación: | Carpe Diem, Centro de Formación |
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| tipo de curso: | Curso |
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| Categoría: |
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| Metodología: | A distancia |
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| provincia: | - |
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| precio: | 90 | ||||||||
| convocatorias: | Consultar al centro | ||||||||
| Descripción: | Reconocido como curso Oficial por la Administración Pública (ESSSCAN) | ||||||||
| a quien va dirigido: | Consultar al centro | ||||||||
| requisitos: | Ninguno | ||||||||
| Lugar de impartición: | A DISTANCIA | ||||||||
| horarios: | Convocatorias: Usted puede matricularse en el curso en cualquier momento del año. La convocatoria NO puede elegirse en el momento de matriculación del curso. Podrá elegirla cuando usted entregue la evaluación del curso, debiendo entregarla antes de la fecha de finalización de la convocatoria a la que quiera pertenecer. 1ª convocatoria: 04/01/2010 al 05/03/2010 2ª convocatoria: 08/03/2010 al 07/05/2010 3ª convocatoria: 10/05/2010 al 09/07/2010 4ª convocatoria: 12/07/2010 al 10/09/2010 5ª convocatoria: 13/09/2010 al 19/11/2010 6ª convocatoria: 22/11/2010 al 21/01/2011 1ª convocatoria: 24/01/2011 al 25/03/2011 2ª convocatoria: 28/03/2011 al 27/05/2011 3ª convocatoria: 30/05/2011 al 29/07/2011 4ª convocatoria: 01/08/2011 al 01/10/2011 5ª convocatoria: 02/10/2011 al 01/12/2011 6ª convocatoria: 02/12/2011 al 02/02/2012 | ||||||||
| Duración: | 120 horas | ||||||||
| descuentos: | A concretar con el Centro. | ||||||||
| becas: | No | ||||||||
| ¿Prácticas en empresas? | No | ||||||||
| salidas profesionales: | * Sanitarios * Sociales * Enfermería * Auxiliar de enfermería * Turismo * Terapia ocupacional * Personal no sanitario * Sanitarios Auxiliares | ||||||||
| programa del curso: | MÓDULO 1. CONCEPTOS GENERALES DE NUTRICIÓN Y DIETÉTICA 1. Conceptos básicos en nutrición 2. El dietista y la nutrición y dietética 3. Importancia social de la alimentación 4. La nutrición como factor determinante de la salud 5. Influencia de las dietas en la salud. Importancia de la dieta equilibrada MÓDULO 2. FUNDAMENTOS Y TÉCNICAS DE VALORACIÓN NUTRICIONAL 1. Conceptos de energía. Necesidades y transformación de la energía 1.1 Concepto de energía 1.2 Unidades de energía 2. Tipos de nutrientes: Metabolismo, funciones y necesidades 2.1 Hidratos de carbono 2.2 Lípidos 2.3 Proteínas 2.4 Vitaminas 2.5 Agua 2.6 Elementos minerales 3. Clasificación de los alimentos 3.1 Clasificación de los alimentos 3.2 Grupos de alimentos 4. Componentes no nutritivos de los alimentos 5. Valor energético de los nutrientes 6. Medidas antropométricas: Instrumentos de medida y parámetros estudiados 6.1 Composición corporal 6.2 Compartimentos corporales 6.3 Antropometría 7. Determinación de las necesidades energéticas y nutricionales 7.1 Perfil calórico 7.2 Componentes del gasto energético 7.3 Cálculo de las necesidades de energía 7.4 Tablas de gasto por actividad 7.5 Ingestas recomendadas de energía y nutrientes 8. Tablas de composición de alimentos: características y usos 9. Malos hábitos alimenticios MÓDULO 3. TÉCNICAS PARA LA ELABORACIÓN DE DIETAS 1. Equilibrio alimenticio según las distintas fases del desarrollo 1.1 Alimentación de la mujer gestante 1.2 Alimentación de la mujer lactante 1.3 Alimentación del lactante 1.4 Alimentación infantil 2. Hábitos saludables. Sugerencias para la prevención de enfermedades 3. Diseño y programación de dietas para individuos y grupos de personas sanas 3.1 Conocimientos previos a la programación de la dieta 3.2 Dietas para grupos 4. Dietas Hospitalarias 4.1 Introducción 4.2 Tipos de dietas MÓDULO 4. CONCEPTOS Y UTILIDADES DE LA DIETOTERAPIA 1. Introducción a la dietoterapia 2. Interacciones de los alimentos con otras sustancias 2.1 Generalidades 2.2 Interacción de medicinas y alimentos 2.3 Efectos secundarios de fármacos en el estado nutricional 3. Tipos de estados patológicos relacionados con la dieta o con repercusión dietética 3.1 Intervención de los alimentos en el proceso canceroso 3.2 Origen de la alteración nutricional en el paciente oncológico 4. Técnicas de valoración del estado nutricional en los pacientes 4.1 Valoración del estado nutricional 5. Fisiopatología 5.1 Bases anatomofisiológicas 5.2 Etiopatología de los síndromes más frecuentes de los distintos aparatos sistemas 6. Dietética en casos de enfermedad: Dieta líquida y blanda. Dieta laxante. Dieta astrigente 6.1 Dieta líquida 6.2 Dieta blanda 6.3 Dieta laxante 6.4 Dieta astrigente 7. La dieta mediterránea. Concepto. El aceite de oliva 7.1 Dieta mediterránea 7.2 El aceite de oliva MÓDULO 5. DIETAS ADAPTADAS A PACIENTES CON DIFERENTES PATOLOGÍAS 1. Tipos de dietas terapéuticas y sus indicaciones 1.1 Introducción 1.2 Dietas con modificaciones en nutrientes: modificaciones en carbohidratos, lípidos y proteínas 1.3 Dietas con modificaciones en minerales 2. Dietas adaptadas a las diversas patologías del aparato digestivo, sistema renal, sistema cardiocirculatorio y sistema respiratorio, así como a los procesos oncológicos y otras patologías 2.1 Aparato digestivo 2.2 Aparato urinario 2.3 Sistema cardiocirculatorio 2.4 Aparato respiratorio 2.5 Procesos oncológicos 2.6 Otras patologías 3. Otros tipos de dieta: Dietas en procesos quirúrgicos y dietas en determinadas exploraciones diagnósticas 3.1 Dietas en procesos quirúrgicos 3.2 Dietas en determinadas exploraciones diagnósticas 4. Técnica de apoyo nutricional y dietético personalizado 4.1 Nutrición enteral 4.2 Nutrición parenteral MÓDULO 6. LA ALIMENTACIÓN COLECTIVA COMO FACTOR DE SALUD 1. Alimentación: Usos y abusos 1.1 Obesidad 1.2 Desnutrición 2. Comportamiento alimentario 2.1 Hábitos alimentarios 2.2 Trastornos de las conductas alimentarias 3. Alimentación familiar y colectiva 3.1 Estándar de alimentación 3.2 Formas alternativas de alimentación MÓDULO 7. SALUD LABORAL Y EDUCACIÓN PREVENTIVA 1. Higiene alimentaria. Normas para la manipulación 1.1 Seguridad alimentaria 1.2 Patógenos causantes de enfermedades transmitidas por los alimentos 2. Formas de preparar, conservar y administrar los alimentos 2.1 Preparación y conservación de diversos alimentos 2.2 Cocinar según diversas patologías 2.3 Técnicas para alimentar al paciente encamado 3. Prevención de riesgos profesionales. Las condiciones de trabajo 3.1 Accidentes de riesgos en el medio hospitalario 3.2 Medidas de prevención de accidentes 3.3 Las condiciones de trabajo | ||||||||
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